tag:blogger.com,1999:blog-13764987093671469812012-02-16T06:05:36.224-08:00simplicité . autonomie . décroissanceChloé B. Fortinnoreply@blogger.comBlogger41100tag:blogger.com,1999:blog-1376498709367146981.post-16859074379904840552011-02-27T12:16:00.000-08:002011-03-10T15:44:56.915-08:00en hiver, les temps sont durs au nord du 45e parallèle...<br />il y a de ces aliments qui viennent de loin et dont on peut difficilement se passer...<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">le citron, l'huile d'olive, les agrumes, les avocats, les thés, le chocolat, les noix,...</span><br /><br />c'est alors que je me retourne vers la production de nos plus proches<span style="color: rgb(153, 51, 153);font-size:180%;" ><br /><span style="color: rgb(102, 51, 102);">voisins du sud..</span></span><span style="color: rgb(102, 51, 102);">.</span><br />(les É-U)<br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">notamment</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">pour les légumes verts</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">le riz</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">...</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">et </span><span style="font-size:180%;"><span style="color: rgb(192, 192, 192);"><span style="color: rgb(153, 153, 153);">l</span></span><span style="color: rgb(153, 153, 153);">es amandes!!!</span></span><br /><br />lesquelles sont bel et bien devenues irremplaçables...<br />depuis cette recette de <span style="color: rgb(153, 153, 153);font-size:130%;" >mon gâteau </span><span style="color: rgb(153, 153, 153);font-size:130%;" >préféré</span><br /><span style="font-style: italic;">pour les petits déjeuners d'hiver</span>...<br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1/2 T d'huile</span> <span style="color: rgb(102, 102, 102);">d'olive </span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1/2 T de sirop d'érable</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1 oeuf</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1 pincée de poudre à pâte</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1 1/2 T d'amandes en poudre</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1/2 T de son d'avoine</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1 pomme râpée</span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">1 1/2 de framboises ou de canneberges décongelées</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">moule: pyrex carré de 8''<br />cuisson: 30-40 min à 350 C<br />***à servir chaud!!!<br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);">et puis, il y a aussi cette <span style="color: rgb(153, 153, 153);font-size:130%;" ><span style="color: rgb(153, 153, 153);">version au chocolat</span><br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" ><span style="font-style: italic;">pour le petit thé de 4 heures...</span></span><br /></span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">(gâteau plat de type brownie fondant)</span><br /><br />1/2 T d'huile d'olive<br />1 pincée de sel (ou de la fleur de sel saupoudrée à la sortie du four)<br />1/2 T de sirop d'érable<br />2 œufs<br />1 tablette (100-125 g) de chocolat fondu<br />1/2 T d'amandes en poudre<br />1 1/2 de framboises ou canneberges décongelées<br /><br />moule: pyrex carré de 8''<br />cuisson: 10-15 min à 350 C<br />* à servir froid!!!<br /><br /><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1376498709367146981-1685907437990484055?l=minimalhaus.blogspot.com' alt='' /></div>Chloé B. Fortinnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1376498709367146981.post-77523843431239050522011-02-27T11:22:00.000-08:002011-02-28T16:33:46.462-08:00parce qu'en plus de se questionner sur les produits achetés<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">-leur qualité, leur provenance,...-</span><br /><br />se rajoute, une fois leur consommation terminée,<br />la question de la gestion de leur <span style="color: rgb(102, 51, 102);font-size:180%;" >emballage</span>...!<br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">comment me défaire de cette chute d'une manière écologique???</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">est-ce une matière de plus destinée au site d'enfouissement?</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">ou peut-elle être récupérée via la collecte sélective??</span><br /><br />voilà le moment où il faut chercher les signes...<br />pour les plastiques notamment...<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-TkNTfMERIag/TWqqNwDYtTI/AAAAAAAABro/E2CvJ8D6H9E/s1600/plastic%2Blogos-fr.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 82px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-TkNTfMERIag/TWqqNwDYtTI/AAAAAAAABro/E2CvJ8D6H9E/s400/plastic%2Blogos-fr.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578458241665905970" border="0" /></a><br /><br />on me disait l'autre jour, à l'éco-centre...<br />que tous les plastiques non-identifiés ne sont pas récupérables...<br /><br />ce qui me laisse perplexe, devant ces chutes notamment...<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">que faire avec tout ces déchets non identifiés??</span><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-T2vjvEfsVk0/TWw8nyhfECI/AAAAAAAABuQ/HLRoIHhddQ0/s1600/IMG_8575.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-T2vjvEfsVk0/TWw8nyhfECI/AAAAAAAABuQ/HLRoIHhddQ0/s400/IMG_8575.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578900692679987234" border="0" /></a><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-G0ng2O1JcRc/TWw8oBVa8kI/AAAAAAAABuY/vGuRSMJiuhY/s1600/IMG_8583.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-G0ng2O1JcRc/TWw8oBVa8kI/AAAAAAAABuY/vGuRSMJiuhY/s400/IMG_8583.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578900696655917634" border="0" /></a><br /><br />j'ai pensé les renvoyer directement à leur fabriquant... de manière à protester pour qu'il choisisse <span style="color: rgb(102, 51, 102);font-size:180%;" >des emballages plus 'verts'</span> (surtout quand il s'agit de produits dit bio ou 'écolo')<br />aussi, en attendant, je me questionne sur des produits alternatifs...<br />c'est à suivre!<br /><br />je me lance le défi de considérer cette question au moment même de l'achat...<br />quelle aventure!!!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1376498709367146981-7752384343123905052?l=minimalhaus.blogspot.com' alt='' /></div>Chloé B. Fortinnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1376498709367146981.post-76879853425003742542010-01-21T17:30:00.000-08:002011-02-27T12:14:22.676-08:00<span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" >Quel défi que celui de <span style="color: rgb(102, 51, 102);font-size:180%;" >privilégier les produits de l'agriculture locale</span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" ><span style="color: rgb(102, 51, 102);font-size:180%;" >...</span><span style="color: rgb(102, 51, 102);"> </span><br />E</span>n hiver, le choix est limité, mais il stimule une certaine créativité!<br /><br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Lentilles vertes, brunes et Dupuy</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Pois jaunes (au lieu des pois chiches dans un humus par ex.)</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Pois chiches</span>*<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Féverole</span>*<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Haricots</span>*<br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Canneberges séchées (au lieu des dattes peut-être?)</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Pommes</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Petits fruits congelés</span> <span style="color: rgb(153, 153, 153);">(fraises, bleuets, framboises, canneberges,...)</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Légumes racines</span> <span style="color: rgb(153, 153, 153);">(panais, carotte, céleri-rave, betterave...)<br /><br />Poireaux<br /><br />Courges<br /></span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Germinations et pousses</span> <span style="color: rgb(153, 153, 153);">(luzerne, tournesol,...)</span><br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Sarrasin</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Blé</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Orge</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Avoine</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Seigle</span>*<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Riz sauvage</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Mais</span>*<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Kamut</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);"><br />Graines de lin</span>*<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Graines de moutarde</span>*<br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">(certaines) Graines de tournesol</span><span style="color: rgb(153, 153, 153);"> </span><span style="color: rgb(153, 153, 153);">(en vrac au magasin <span style="font-style: italic;">Merci!</span>)</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Colza, canola, carthame,...<span style="color: rgb(0, 0, 0);">*</span> (utilisés surtout pour les huiles)</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);">Soya</span>*<br /><br />* S'ils font partie des grains officiellement cultivés au Canada; ils sont parfois disponibles dans les épiceries mais importés de pays étrangers... Leur provenance est à surveiller donc! Pour les légumineuses, la marque CEDAR semble distribuer des produits cultivés ici... http://www.grainscanada.gc.ca http://www.phoeniciaproducts.com/<br /><br /><br /><br /><span style="color: rgb(102, 51, 102);font-size:180%;" >Mettre à profit les récoltes d'automne</span><br /><br />pourrions-nous profiter encore mieux des produits de nos abondantes récoltes d'automne, en transformant davantage les légumes et fruits cultivés ici...<br /><br />Si seulement les prix actuels incluait les coûts écologiques (émissions de CO2) liés au transport...<br />serions-nous alors plus enclins à payer le prix pour soutenir des produits (et des emplois) d'ici!<br /><span style="color: rgb(192, 192, 192);font-size:180%;" >En attendant la taxe du carbone</span><span style="color: rgb(192, 192, 192);"> donc...</span><br />je sollicite les entrepreneurs locaux à se préparer pour un retour vers un certaine autosuffisance...<br /><br />Allez, passons nos commandes!! Voici les produits québécois que j'aimerais trouver sur les tablettes des épiceries:<br /><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">des</span> <span style="color: rgb(192, 192, 192);">Tomates en conserves</span> (et autres légumes tels les poivrons, aubergines,...)</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">des</span> <span style="color: rgb(192, 192, 192);">Tomates séchées</span></span> <span style="color: rgb(102, 102, 102);">-non mais y'a pas que les italiens pour faire pousser de bonnes tomates!</span><br /><span style="color: rgb(153, 153, 153);"><span style="color: rgb(102, 102, 102);">tout plein de</span> <span style="color: rgb(192, 192, 192);">Petits fruits déshydratés ou congelés,...</span></span><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">et tiens, pourquoi pas des <span style="color: rgb(192, 192, 192);">Graines de citrouilles</span></span><span style="color: rgb(153, 153, 153);"> <span style="color: rgb(102, 102, 102);">(pourquoi les faire venir de Chine???</span></span><span style="color: rgb(102, 102, 102);">)</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 102);">d'autres idées....? à suivre...</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1376498709367146981-7687985342500374254?l=minimalhaus.blogspot.com' alt='' /></div>Chloé B. Fortinnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1376498709367146981.post-91940670827172324202010-01-21T17:18:00.000-08:002010-02-25T19:18:27.385-08:00Cette fois, l'expérience du déménagement est différente et nouvelle:<br />c'est l'expérience de la <span style="color: rgb(102, 51, 102);">maison minimale</span>...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S4c8kI4ObPI/AAAAAAAABiA/GEXYM5Iwlls/s1600-h/IMG_4668blanche.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S4c8kI4ObPI/AAAAAAAABiA/GEXYM5Iwlls/s400/IMG_4668blanche.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5442385266256801010" border="0" /></a><br /><br /><br /><span style="font-size:180%;">* l'essentiel </span><br />J'ai amené avec moi seulement les <span style="color: rgb(51, 153, 153);">objets essentiels</span><br /><br />et voici que je me promet de poursuivre cet exercice et d'approfondir cette démarche à long terme...<br /><br />Je souhaite conserver cette habitude de ne garder <span style="color: rgb(153, 153, 153); font-style: italic;">que les objets que j'utilise couramment</span><span style="font-style: italic;"> </span>-fini l'entreposage et les placards qui débordent...<br /><br />Au printemps donc, ce qui n'aura toujours pas servi sera redirigé vers le bazar ou l'éco-centre...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S2pDT08ZHLI/AAAAAAAABVw/3GpPWoaTpCc/s1600-h/IMG_4832serr%C3%A9.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 314px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S2pDT08ZHLI/AAAAAAAABVw/3GpPWoaTpCc/s400/IMG_4832serr%C3%A9.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434229908284447922" border="0" /></a><br /><span style="font-size:180%;"><br /><br />* du vieux stock</span><br />Autrement, pour tout ce qui me manque, la priorité est au <span style="color: rgb(51, 153, 153);">seconde main.</span><br />La patience est de mise...<br />J'irai glaner les <span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);">éco-centres, bazars, friperies et marchés aux puces de mon quartier...<br /><br /></span><span style="color: rgb(102, 102, 102);">et puis, pourquoi acheter du neuf?</span><span style="color: rgb(102, 102, 102);">?</span><br /><span style="color: rgb(102, 204, 204);"><br />L'objet trouvé</span><br /><span style="color: rgb(102, 204, 204);">réincarné</span><br /><span style="color: rgb(102, 204, 204);">offre un clin d'oeil à l'histoire</span><br /><span style="color: rgb(102, 204, 204);">une touche de charme</span><br /><span style="color: rgb(102, 204, 204);">une originalité </span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S2pDUlmm85I/AAAAAAAABWA/EaBVDEWZL24/s1600-h/IMG_4843.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S2pDUlmm85I/AAAAAAAABWA/EaBVDEWZL24/s400/IMG_4843.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434229921346417554" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><span style="font-size:85%;">un vieux modèle de lampe luxo</span><br /><br /><br /></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:180%;" >* quel neuf?</span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"><br /></span>Ainsi, je vise à réduire<span style="color: rgb(255, 102, 0);"> <span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">mes</span> </span><span style="color: rgb(51, 153, 153);">achats de matériel neuf</span></span><span style="color: rgb(51, 153, 153);"> </span><span style="color: rgb(51, 153, 153);">au minimum.</span><span style="color: rgb(51, 153, 153);"></span><br /><br />Lorsqu'il le faut cependant, les questions suivantes se posent et dirigent mes choix:<br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);">-puis-je privilégier un produit fabriqué au Québec? ou au Canada?</span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);">-puis-je privilégier le produit le plus durable? </span><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);">-puis-je recourir au travail d'artisans-récupérateurs d'ici (ex. ébénisterie, couture)</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S2pDUKCgiUI/AAAAAAAABV4/Fkz2JWF6RBQ/s1600-h/IMG_4840serr%C3%A9.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 334px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_9w-3--wMfQU/S2pDUKCgiUI/AAAAAAAABV4/Fkz2JWF6RBQ/s400/IMG_4840serr%C3%A9.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5434229913947244866" border="0" /></a><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);font-size:85%;" >Surface de travail faite de pièces de bois récupérées<br />par l'ébénisterie MatPel</span><span style="font-style: italic; color: rgb(153, 153, 153);"></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1376498709367146981-9194067082717232420?l=minimalhaus.blogspot.com' alt='' /></div>Chloé B. Fortinnoreply@blogger.com0